Kāpēc mums ir nepieciešams filtrpapīrs, gatavojot kafiju?

Kāpēc mums ir nepieciešams filtrpapīrs, gatavojot kafiju?

Daudziem patīk dzert kafiju, pat pagatavot kafiju. Vārot kafiju, ja būsi to rūpīgi novērojis vai rūpīgi sapratis, zināsi, ka daudzi izmantos filtrpapīru. Vai jūs zināt kafijas pilienu filtrpapīra lomu kafijas pagatavošanā? Vai arī, ja jūs neizmantojat filtrpapīru kafijas pagatavošanai, vai tas ietekmēs jūs?

Kafijas pilienu filtra maisiņš Papīrs parasti parādās ar rokām gatavotas kafijas ražošanas iekārtās. Daudzi kafijas filtrpapīri ir vienreizlietojami, un kafijas filtrpapīrs ir ļoti svarīgs kafijas tases "tīrībai".

19. gadsimtā kafijas industrijā nebija īsta "kafijas filtrpapīra". Tajā laikā cilvēki dzēra kafiju, galvenokārt pievienojot kafijas pulveri tieši ūdenī, uzvārot un pēc tam filtrējot kafijas biezumus, parasti izmantojot "metāla filtru" un "auduma filtru".

Bet tajā laikā tehnoloģija nebija tik izsmalcināta. Filtrētā kafijas šķidruma apakšā vienmēr bija bieza smalka kafijas pulvera kārta. No vienas puses, tas novestu pie rūgtākas kafijas, jo apakšā esošais kafijas pulveris arī lēnām atkal izdalītu vairāk dažādu rūgtvielu kafijas šķidrumā. No otras puses, daudzi cilvēki kafijas dibenā neizvēlas to dzert, bet gan lej tieši, kā rezultātā rodas atkritumi.

Vēlāk kafijas pagatavošanai tika izmantots kafijas filtra papīra turētājs. Ne tikai nebija atlikumu noplūdes, bet arī ūdens plūsmas ātrums atbilda cerībām, ne pārāk lēni vai pārāk ātri, kas ietekmēja kafijas garšas kvalitāti.

Lielākā daļa filtrpapīra ir vienreiz lietojams, un materiāls ir ļoti plāns, ko ir grūti izmantot pat otro reizi pēc žāvēšanas. Protams, dažus filtrpapīrus var izmantot atkārtoti vairākas reizes. Pēc vārīšanās var izņemt un vairākas reizes nomazgāt ar karstu ūdeni, un tad atkal lietot.

Tāpēc, vārot kafiju, kafijai, kas pagatavota ar filtrpapīru, ir spēcīgāka un tīrāka garša. Kafijas pagatavošanā filtrpapīra loma ir neaizstājama. Tās galvenais uzdevums ir nepieļaut kafijas pulvera iekrišanu katliņā, lai pagatavotajā kafijā nepaliktu nogulsnes, lai kafijas garša būtu tīrāka un bez piemaisījumiem.