Tā kā tēja ir dabisks augs, dažas no tā dabiskajām īpašībām noved pie stingras tējas iepakojuma.
Tāpēc tējas iesaiņojumam ir pret oksidācijas, mitruma prasības, pierādījums, izturība pret augstu temperatūru, ēnojums un gāzes izturība.
Pret oksidāciju
Pārmērīgs skābekļa saturs iepakojumā izraisīs dažu tējas komponentu oksidatīvu pasliktināšanos. Piemēram, lipīdu vielas oksidēsies ar skābekli telpā, lai radītu aldehīdus un ketonus, tādējādi radot sasmaktu smaku. Tāpēc skābekļa saturs tējas iepakojumā efektīvi jākontrolē zem 1%. Packaging tehnoloģijas ziņā piepūšamais iepakojums vai vakuuma iepakojums var izmantot, lai samazinātu skābekļa klātbūtni. Vakuuma iepakojuma tehnoloģija ir iepakojuma metode, kas tēju ievieto mīkstā plēves iepakojuma maisiņā (vai alumīnija folijas vakuuma maisiņā) ar labu gaisa necaurlaidību, iepakojuma laikā noņem gaisu somā, rada noteiktu vakuuma pakāpi un pēc tam to aizzīmogo; Piepūšamā iepakojuma tehnoloģija ir aizpildīt tādas inertas gāzes kā slāpeklis vai deoksidizators, izvadot gaisu, lai aizsargātu tējas krāsu, aromāta un garšas stabilitāti un saglabātu tās sākotnējo kvalitāti.
Izturība pret augstu temperatūru.
Temperatūra ir svarīgs faktors, kas ietekmē tējas kvalitāti. Temperatūras starpība ir 10 ℃, un ķīmiskās reakcijas ātrums ir 3 ~ 5 reizes atšķirīgs. Tēja pastiprinās tā satura oksidāciju augstā temperatūrā, kā rezultātā strauji samazinās polifenolu un citas efektīvas vielas un paātrināta kvalitātes pasliktināšanās. Saskaņā ar ieviešanu vislabākā ir tējas uzglabāšanas temperatūra zem 5 ℃. Kad temperatūra ir 10 ~ 15 ℃, tējas krāsa lēnām samazināsies, un arī krāsu efektu var saglabāt. Kad temperatūra pārsniedz 25 ℃, tējas krāsa strauji mainīsies. Tāpēc tēja ir piemērota saglabāšanai zemā temperatūrā.
Mitrums - Pierādījums
Ūdens saturs tējā ir tējas bioķīmisko izmaiņu vide, un zems ūdens saturs veicina tējas kvalitātes saglabāšanu. Ūdens saturs tējā nedrīkst pārsniegt 5%, un 3% ir vislabākais ilgstošai - Termiņa uzglabāšanai, pretējā gadījumā tējas askorbīnskābe ir viegli sadalāma, un tējas krāsa, aromāts un garša, it īpaši augstākā temperatūrā, tiks paātrināts pasliktināšanās ātrums. Tāpēc, iesaiņojot, mēs varam izvēlēties salikto plēvi ar labu mitrumu - Pierādījums, piemēram, alumīnija folija vai alumīnija folijas iztvaikošanas plēve kā mitruma pamatmateriāls - Pierādīts iesaiņojums.
ēnojums
Gaisma var veicināt hlorofila, lipīdu un citu vielu oksidāciju tējā, palielināt glutaraldehīda, propionaldehīda un citu tējas smaržīgu vielu daudzumu un paātrināt tējas novecošanos. Tāpēc, iesaiņojot tēju, gaisma ir jāsargā, lai novērstu hlorofila, lipīdu un citu komponentu fotokatalītisko reakciju. Turklāt ultravioletais starojums ir arī svarīgs faktors, kas izraisa tējas pasliktināšanos. Lai atrisinātu šo problēmu, var izmantot iepakojuma tehnoloģiju ēnošanu.
Aizrīties
Tējas aromātu ir ļoti viegli izkliedēt, un tas ir neaizsargāts pret ārējās smakas ietekmi, it īpaši kompozītmateriāla membrānas atlikušais šķīdinātājs un smaka, kas sadalīta ar karstuma blīvēšanas apstrādi, ietekmēs tējas aromātu, kas ietekmēs tējas aromātu. Tāpēc tējas iesaiņojumam jāizvairās no aromāta izkļūšanas no iepakojuma un absorbēt smaku no ārpuses. Tējas iepakojuma materiāliem jābūt noteiktām gāzes barjeras īpašībām.
Pasta laiks: oktobris - 31 - 2022